met hertenham, wildzwijn scoppa, gerookte ganzenborst en wildzwijn ham
van gerookte eendenborst met sinaasappel dressing en pistache
met gebakken shiitake en geserveerd met laurierjus
hertenbiefstuk en wildzwijnbiefstuk. Geserveerd met zuurkool en rode portsaus
van rode stoofpeertjes
